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天游官网下载·成都的「无辣不欢」,让生活在这里的外省er们作何感想

作者:匿名 时间:2020-01-11 13:33:44

天游官网下载·成都的「无辣不欢」,让生活在这里的外省er们作何感想

天游官网下载,朋友圈,图片总是火锅、串串……,评语无辣不欢。这让作为一个不吃辣的小编,有很深的感触。

小编来自福(hu)建(jian),清汤饭菜,一般放点胡椒粉,不吃辣,因为所在隔壁乡镇有自制的辣酱——思边辣酱。就是小碟子里装的,看起来红红的辣酱。那是牛肉丸的完美搭配。要是尝过这个辣酱,你可能会觉得这也叫辣酱?

刚来到成都是不适应的,即使点的微辣,也是不一般的辣。尤其在青菜里咬到花椒,实在麻得赶紧吞饭。

但好在各地都有家乡味,可以随时换个口味。在成都待了三年,可以说基本融入成都的生活,学会了吃辣,深深觉得炒菜就应该配点辣椒才好吃。

起初对于不吃辣的小编,身边的同学和朋友们都很惊讶。不吃辣,你是怎么活下来的?

考虑到此,每次吃火锅都点的鸳鸯锅,但最后清汤锅部分谁也没动。这让朋友思考,我们何必呢?直接点红锅不就好了?

最让他们没想到的是——小编不吃香菜。这么好吃的香菜,你居然不吃,你的人生还有什么意义呢?对此,小编也很绝望啊,实在没hold住香菜的味道。所以每次都提醒老板不放香菜。

但既然来到了成都,小编也入乡随俗。以至于爱上了这里的美食,和朋友寻觅街角的各美食,成了“无辣不欢”。怎么说呢,应该是——

每次回家必买一瓶老干妈——家里人说,你成了四川的辣妹子。

每次回家在外吃米线——几乎会在碗里加上三四勺的辣椒油。老板是四川人,因为常在那吃,老板几乎都认识了,知道我是本省的,不怎么吃辣。但那次老板很是惊讶,我每次能把他们家的辣椒油吃掉三分之二。终于忍不住问了我,你……不辣吗?我笑着回了句,没辣不习惯了。

每次回家会买两根甜椒炒菜——饭桌上没有一个人动筷子,最后整整一盘都是自己吃的。辣椒样的青椒、甜椒等在家里人的脑海中形成了刻板印象,它就是辣的……

毕竟说到四川的第一反应就是——“辣”。

习惯吃辣后,那日终于陪朋友去吃了心心念念的某家巨火的串串。

离饭点还有好几个小时,但可以看到在门口排队的人们,慕名而来的、刚到站拖着行李箱而来的……

为这一顿饭,排了整整三个小时。但是!味道是真的够辣也够劲。

身边的人常问我,福建不吃辣,那吃的都是啥?

举个例子——

火锅可以说是相当于成都火锅的清汤,但配料没有那么多,大概只有火锅料、肉丸,青菜自己烫,要吃辣,自己蘸,毕竟大家的口味不一样。

青菜是干炒的,偶尔放点肉而已……,和成都最相像的应该是炒莲白,但没有花椒,真的没有让人哽咽的花椒。

汤是饭桌必备,大多是像粤式轩、陈婆婆炒菜的海带汤、萝卜汤、莲藕汤等等。

以至于每次打电话回家,父母、朋友们问吃了什么——冒菜。是啥子?就是一锅熟,挑选自己喜欢的菜一起煮。还有这样的菜?

就这样,生活在无辣不欢的成都,初来乍到可能多有不习惯,但久而久之,也就自然。你适应成都的生活了吗?

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